كتبت: تغريد شعبان 

طاجن الكوسة باللحمة المفرومة.. يُعد طاجن الكوسة باللحمة المفرومة من الأكلات الشهية والغنية بالقيمة الغذائية، حيث يقدم فوائد عديدة للأطفال والكبار على حد سواء. يساعد طاجن الكوسة في تعزيز الذكاء والتركيز عند الأطفال، بالإضافة إلى كونه خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو يعانون من أمراض مثل السكري وأمراض القلب، وذلك بفضل سهولة هضمه، إليكم طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة.

مكونات طاجن الكوسة باللحمة المفرومة

• 4 كوسة مقطعة إلى حلقات.

• 500 جرام لحمة مفرومة.

• ملعقة صغيرة نعناع مجفف.

• 3 فصوص ثوم مفروم.

• 2 كوب عصير طماطم.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• 3 ملعقة كبيرة سمنة.

• 1 بصل مفروم.

• بهارات حسب الرغبة.

• رشة جوزة الطيب.

  

طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة

• تحمير البصل والثوم:في البداية، سخني وعاء على نار متوسطة، وأضيفي فيه ملعقتين من السمنة.
• أضيفي البصل المفروم وفصين من الثوم المفروم، وقلبيهم جيدًا حتى يكتسبوا اللون الذهبي.
• إضافة اللحمة والتوابل، ضعي اللحمة المفرومة في الوعاء مع البصل والثوم، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات.
• اتركي اللحمة حتى تقترب من النضج.
• تحضير الصلصة، في وعاء آخر، ضعي ملعقة من السمنة وأضيفي البصل المفروم.
• قلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون، ثم أضيفي عصير الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
• إضافة الكوسة والنعناع، عندما تنضج الصلصة، ضعي شرائح الكوسة فيها، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق، بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم النيء والنعناع المجفف.

واخيرا في طاجن فرن، ضعي الكوسة المطبوخة ثم أضيفي اللحمة المفرومة.

اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

الطهي في الفرن:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الطاجن في الفرن لمدة 10 دقائق.

بعدها، اشعلي الشواية لمدة دقيقة أو اثنتين لتحصلي على اللون الأحمر المميز على وجه الكوسة.

التقديم:

قدمي طاجن الكوسة باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض بالشعرية.

فوائد طاجن الكوسة باللحمة المفرومة

• يعمل على تحسين الهضم.

• يساعد في تعزيز التركيز والذكاء لدى الأطفال.

• مثالي لمرضى السكر والقلب.

• يعد وجبة خفيفة وسهلة الهضم.